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农村小伙深山做美食,10斤辣椒配2斤兔子,辣得很下饭

日期:2020-02-11 21:01:24       
导读:人们食用的食材范围很广,不仅有猪肉、羊肉,还有兔肉。农村小伙深山做美食,10斤辣椒配2斤兔子,辣得直喝水!
  人们食用的食材范围很广,不仅有猪肉、羊肉,还有兔肉。农村小伙深山做美食,10斤辣椒配2斤兔子,辣得直喝水!

  小伙子在深山里用10斤辣椒和2斤兔子做了麻辣兔肉,辣椒辣味很足,小伙子辣得直喝水!这种吃法虽然很过瘾,但不是每个人都那么能吃辣。小编今天给大家介绍的就是兔肉的家常做法,让大家可以一起吃肉。

  开胃酸辣兔肉

  

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  By 夏目的龙喵喵

  配料:

  兔肉 适量、酸萝卜 半根、泡椒 4个、蒜 2瓣、精盐 适量、鸡精 适量

  步骤1.将酸萝卜和泡椒切好备用……(形状自己按着喜好切就行)

  

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  步骤2.将兔肉切片,放一点淀粉,一点盐和鸡精,搅拌腌制备用……(淀粉不要放太多,影响口感)

  

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  步骤3.锅中倒入植物油,烧热,加入泡椒、蒜和酸萝卜爆炒。这个可以多炒一会,这样酸萝卜和泡椒的味道才会完全出来。

  

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  步骤4.加入一碗清水,大火烧开之后改其小火,熬几分钟。

  

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  步骤5.加入兔肉,大火煮沸,改小火。待兔肉颜色变白或粉红即可关火。关火之后,放置2分钟即可起锅

  

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  步骤6.撒上葱花,酸辣兔肉就做好啦……开动!

  

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  烹饪小贴士:

  1.兔肉最好都是纯肉,不要兔骨头,肉更容易入味。

  2.家里人多的话,可以加一点菌类在里面,比如金针菇、杏鲍菇。

  3.兔肉包括家兔肉和野兔肉两种,家兔肉又称为菜兔肉。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食,全国各地均有出产和销售。

  来源:美食与生活


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