陕西省重点综合性门户网站
全国免费客服热线:400-6622-571
    当前位置:首页 > 市井百味 > 正文

教你做一道重庆酸辣粉,酸辣鲜香

日期:2019-10-14 16:58:14       
导读:粉一定不能太烂要很软糯,吃在嘴里还要有嚼劲,这样的粉才是最好吃的,然后里面加上喜欢的吃食,吃起来超级带劲。
  你知道在我国重庆还有什么特色美食吗?出了重庆火锅和重庆小面外,其实还有很多好吃的美食,在重庆就有一种吃起来很酸辣的美食,千万不要认为是酸菜鱼啊,不是的是一种粉,吃在嘴里很酸爽,比吃小面还舒服,你想知道这是什么美食吗?教你做一道重庆酸辣粉,酸辣鲜香,和饭店的味道大差不差哦!那就是重庆有名的酸辣粉哦,酸辣粉不仅讲究的要酸和辣还很讲究这个粉,粉一定不能太烂要很软糯,吃在嘴里还要有嚼劲,这样的粉才是最好吃的,然后里面加上喜欢的吃食,吃起来超级带劲,接下来就和小编我一起制作一份重庆酸辣粉吧!

  酸辣粉

  

教你做一道重庆酸辣粉,酸辣鲜香,和饭店的味道差别不大哦

 

  【配料】:

  地瓜粉 适量、精盐 适量、白糖 适量、辣椒油 1勺、鸡精 1勺、陈醋 1勺、香菜 适量、酱油 1勺、生抽 1勺、葱 适量、花生米 适量

  【步骤一】:

  准备一口深度较深的锅,放入适量的水,将水烧开后,再放入提前泡好的地瓜粉

  

教你做一道重庆酸辣粉,酸辣鲜香,和饭店的味道差别不大哦

 

  【步骤二】:

  准备一个无油无水的碗,在中加蒜末、1勺生抽、1小勺鸡精、1勺酱油、1勺陈醋

  

教你做一道重庆酸辣粉,酸辣鲜香,和饭店的味道差别不大哦

 

  【步骤三】:

  接着再在碗里加入盐、白糖适量、秘制辣椒油,然后再放入事先准备好的香菜、葱花、花生米

  

教你做一道重庆酸辣粉,酸辣鲜香,和饭店的味道差别不大哦

 

  【步骤四】:

  将前面煮好的地瓜粉放入调好的料汁中,用筷子搅拌均匀就完成了

  

教你做一道重庆酸辣粉,酸辣鲜香,和饭店的味道差别不大哦

 

  【步骤五】:

  成品图如下,做好的酸辣粉,酸辣爽滑,劲道十足,学会再也不用去饭店了

  

教你做一道重庆酸辣粉,酸辣鲜香,和饭店的味道差别不大哦

 

  烹饪小贴士:

  制作很简单,食材要选用新鲜的食材,这样做出来才会很好吃哦,喜欢吃辣口的可以多加点辣椒,不喜欢的可以少量添加,里面还可以加上自己喜欢的吃食,根据自己的口味来定哦。

  酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯,红苕,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间,取食材至当地手工制作的红薯粉,味以突出酸辣为主而得名。


 


关于我们 | 招聘启事 | 人员名录 | 免责条款 | 广告服务 | 投稿通道 |  联系我们

声明:转载本网站原创内容请注明出处,本网不承担任何由内容提供者提供的信息所引起的争议和法律责任。
Copyright © 2015-2016 西安商网. All Rights Reserved  工业和信息化部备案号:陕ICP备15013818号  公安机关备案号61011302000223
邮编:710065, 电话:029~61865116,63685118, 地址:中国·西安市雁塔区
广告运营:西安商网网络传媒有限公司 技术支持:恺翼网络 网站法律顾问:陕西辰玮律师事务所 周晓峰 律师