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金针菇培根卷怎么做好吃 推荐两种做法

日期:2019-07-29 15:08:26       
导读:下班后即是放松的时候,也是饥饿的开始。一个人吃饭,既想吃菜又想吃肉,还想可口美味。虽然快餐可以解决这个问题,但是喜欢吃的菜都不够量啊。
  下班后即是放松的时候,也是饥饿的开始。一个人吃饭,既想吃菜又想吃肉,还想可口美味。虽然快餐可以解决这个问题,但是喜欢吃的菜都不够量啊。所以这里分享一道补足维生素和蛋白质的美味下班菜,食材便捷,制作简单,颜值超高的金针菇培根卷以及它的营养价值吧。

  一、推荐菜谱

  金针菇培根卷

  食材:金针菇,培根,耗油,油,生抽,糖,盐,胡椒粉,牙签。

  步骤:

  1.金针菇去头清洗干净,培根切成长方块。

  2.培根把洗好的金针菇放在上面卷起来,用牙签叉进去固定好。

  3.调汁:生抽,耗油,糖,盐,胡椒粉,水调成汁。

  4.锅里热油,把金针菇培根卷放入锅里煎,两面煎到金黄色。

  5.把汁倒入锅里焖一下,收汁即可出锅。

  6.摆盘时去掉牙签。

  烤箱版金针菇培根卷

  食材:金针菇,培根,蜂蜜,生抽,甜面酱,料酒,黑胡椒,香菜,蚝油。

  步骤:

  1.金针菇洗净,去头,培根洗净。

  2.用培根把金针菇卷进去,摆放在烤盘上。烤盘要先刷一层油。

  3.调汁。把甜面酱,生抽,料酒,黑胡椒,耗油拌一下,均匀涂抹在培根卷上。

  4.取适量蜂蜜,淋在金针菇培根卷上。

  5.烤箱预热十分钟,烤箱230°,烤15分钟后取出翻面撒上黑胡椒,再烤10分钟即可。

  6.烤熟后撒上切好的香菜。

  二、营养价值:

  金针菇:金针菇作为一种食用菌种,其蛋白质含量很高,高达8.87%,常吃它有几大好处。

  1.促进身体的新陈代谢。金针菇可以提高身体内的生物活性,帮助进行新陈代谢。同时,它对于体内营养物的吸收利用有促进作用,且氨基酸种类多,有利于生长发育,是一种“增智菇”。

  2.降低血脂和血压。金针菇能够帮助降低体内的血脂,抑制胆固醇上升,达到降血压的效果。在预防和治疗肝脏疾病,胃肠溃疡方面也有作用。金针菇这种高钾低钠的蔬菜特别适合高血压,肥胖的中老年人食用。

  培根:很多人不大清楚培根是由什么制作的。其实培根是西式肉制品中的主要品种之一,是一种经过腌制的烟熏猪胸肉。培根有丰富的蛋白质,及微量元素,包括磷,钾,钠。食用培根具有开胃消食,驱寒的效果。

  如何选择新鲜的培根呢?新鲜的培根肉质鲜红,脂肪部位颜色乳白或者透明。摸上去干爽,按下去感觉结实,且有弹性,闻着有一股熏肉味。如果培根看上去肉色偏暗,脂肪处发黄,长霉,按着松软,不会回弹,且感觉黏黏的,则是变质的培根。

  当然,在食用金针菇培根卷时也要注意,部分人群要少吃这两种食物:脾胃虚寒的人,以及中老年人要慎食,小孩也不要吃太多哦。来源:99健康网


 


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