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白米饭收割机——青椒豆豉炒咸肉

日期:2019-10-30 17:22:11       
导读:今天小编想要和大家分享这道美食是青椒豆豉炒咸肉,它可是白米饭收割机。
  今天小编想要和大家分享这道美食是青椒豆豉炒咸肉,它可是白米饭收割机。小编一家人特别喜欢吃东西,我相信只要喜欢吃辛辣的食物的人们,大部分人拒绝不了它的诱惑。它很美味,而且做法也很简单,且用时不长,味道却特别好吃。因此,让我与您分享美味可口的青椒豆豉炒咸肉,让我们一起品尝这道吃过一次就不会忘记的美食。

  

白米饭收割机——青椒豆豉炒咸肉

 

  准备配料:青椒、咸肉、豆豉、姜、大蒜、食用油、酱油。

  制作方法:

  步骤1:我们先把青椒清洗干净后去蒂,用刀背把青椒拍扁切成小块,然后放入碗中。

  

白米饭收割机——青椒豆豉炒咸肉

 

  步骤2:将生姜去皮洗净后切成末,放入碗中。接着将大蒜去皮并清洗后,将大蒜切成末,和姜末放一起。豆豉准备一个小碗。

  步骤3:然后准备一盆温水,将咸肉放入盛有温水的容器中,浸泡约5分钟,如果咸肉的盐分比较重,浸泡之后还有多清洗几次咸肉表面的盐,太咸吃了不健康。然后将咸肉从水中移开并沥干水分,然后将咸肉切成薄片,放入碗中备用。

  

白米饭收割机——青椒豆豉炒咸肉

 

  步骤4:准备一个干净的炒锅,锅热后,倒入适量的食用油,开大火加热油后,我们将切成生姜末和蒜末,转用小火翻炒。之后,我们将一小碗准备好的豆豉放入锅中,并继续用小火翻炒香气。记住豆豉它必须用小火,不能开大火,否则豆豉会变苦。

  步骤5:豆豉炒香后,我们将切好的咸肉倒入锅中。这时用大火翻炒咸肉,然后炒到透明。肉煮熟后,可以用筷子品尝一下,看看盐是否足够。如果不够,可以倒一点酱油调味,然后继续搅拌均匀。

  步骤6:最后,我们将切好的青椒倒入锅中,继续搅拌均匀,然后在锅中翻炒青椒和咸肉。如果您想吃一点酥脆的辣椒,则不必炸太久。记住一个要点是,青椒会随着翻炒的时间越长,辣味就越浓。

  

白米饭收割机——青椒豆豉炒咸肉

 

  小贴士:

  1.不能吃辣的就少放一点,或者用带甜味的辣椒,不知道就购买的时候问一下老板。

  2.小编建议这道菜最好还是不要放盐了,除了咸肉,豆豉也是含盐分的。

  这样制成的辛辣可口的青椒豆豉炒咸肉,是不是很简单。这道菜最重要的就是掌握火候和咸肉的是否会咸,就可以完成得非常好。来源:美食菜谱每日见


 


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