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西安丽江龙丽斑鱼庄:0.5mm超薄体验的鱼片,鲜到味蕾都沦陷

日期:2019-09-18 15:52:29       
导读:先喝鲜鱼汤,再涮蝉片鱼 ",这便是龙丽斑鱼火锅与一般火锅的不同之处。
  先喝鲜鱼汤,再涮蝉片鱼",

  这便是龙丽斑鱼火锅与一般火锅的不同之处。

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  这满满一锅鱼汤锅底,

  可是整个火锅的灵魂!

  鱼骨肉熬制,货真价实的大块鱼肉,

  不加任何添加剂,

  全靠真材实料和功夫,纯天然的骨汤!

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  作为今天的主角,那肯定不是什么泛泛之辈。龙丽斑鱼每天都是采购活蹦乱跳的新鲜斑鱼。

  斑鱼生活在水源清澈、水域宽阔的环境中,

  食物来源丰富、野性很足。

  因此口感比起普通财鱼更加紧致弹嫩,

  没有那股子“土腥味儿”。

  斑鱼必须切成0.5mm的鱼片才能上桌。

  每一片都薄如蝉翼、晶莹剔透,

  拿起来都透着光!

  涮五秒后再配上他们家秘制的辣椒酱,

  生姜酱汁,肉的鲜甜立刻在嘴里融化。

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  提起蘸料也是一大特色,

  是以开胃散寒的姜蓉,

  特色辛鲜的小米辣调配而成,养生而又新鲜。

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  斑鱼片除了可以涮煮着吃,还能做成刺身。

  这也能直接检验鱼肉的品质和新鲜度。

  一条鱼身上的精华部分只能出两盘刺身,

  薄薄地蘸上调好的芥末酱油,

  一瞬的辛辣散去,

  满口都是鲜活鱼肉的Q弹脆韧。

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