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豆腐汤,不仅色泽漂亮,而且鲜美可口

日期:2019-12-02 16:40:36       
导读:这道豆腐汤用到是食材只有三种:鸡蛋、嫩豆腐、海鲜菇,再加上一点调料,味道就很鲜美了。
  这道豆腐汤用到是食材只有三种:鸡蛋、嫩豆腐、海鲜菇,再加上一点调料,味道就很鲜美了。亲爱的吃货朋友们,冬天真的很适合喝汤来滋补一下,所以这么好喝的豆腐汤,大家还是不要错过了。如果感兴趣的朋友,请认真阅读以下的制作方法吧!

  

豆腐汤,不仅色泽漂亮,而且鲜美可口,大家就不要错过了哦

 

  用料:

  鸡蛋、嫩豆腐半块、海鲜菇半盒、盐 2克、蚝油 1勺、生抽 1勺、蒜 2瓣、葱花 2克

  

豆腐汤,不仅色泽漂亮,而且鲜美可口,大家就不要错过了哦

 

  制作方法:

  步骤1

  将所有的食材准备好,嫩豆腐切成小块,因为很嫩,大家在切的时候,一定要很轻。然后将海鲜菇洗干净,沥干水分之后,放在砧板上切成小段,这样更容易煮熟。

  

豆腐汤,不仅色泽漂亮,而且鲜美可口,大家就不要错过了哦

 

  步骤2

  接下来我们将鸡蛋打散,倒入一个碗里搅拌均匀。准备一个干净的平底锅,倒入少量的油,等油热之后,倒入鸡蛋液,用手不停地摇晃锅,将鸡蛋煎成薄薄的鸡蛋皮,等到鸡蛋液凝固好就卷起出锅,不要煎老了。

  步骤3

  接着把起锅的鸡蛋皮放在砧板上,用刀切成条状放到一个碗里备用,大家想要切成别的形状也行。

  步骤4

  在锅里放油,开中火,油烧热后,倒入海鲜菇,切好的大蒜,用锅铲炒一炒。等到海鲜菇炒软以后加适量开水,再倒入豆腐,鸡蛋皮,接着加生抽,蚝油,盐,开中火,盖上锅盖煮上6分钟。

  步骤5

  时间到了之后,打开锅盖,洒上一点胡椒粉、花椒粉、葱花。搅拌均匀之后就可以出锅就了。

  

豆腐汤,不仅色泽漂亮,而且鲜美可口,大家就不要错过了哦

 

  小贴士:

  1.大家记住豆腐不要太多,半块就足够了,记而且得是嫩豆腐,不是老豆腐。

  2.如果是给孩子做的菜,不要加鸡精和味精,虽然鸡精和味精虽是增鲜的,但是打破了食物本身的鲜味,不想加的话就不要加了。

  来源:美食菜谱每日见

 


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