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香辣烤羊肉串,鲜嫩多汁,制作秘方全告知

日期:2019-08-27 15:48:22       
导读:我们都喜欢吃烤肉,烤鸭,烤鸡,烤鸡腿等烧烤,但说道烧烤就不得不提烤羊肉串。
  
香辣烤羊肉串,鲜嫩多汁,制作秘方全告知

 

  我们都喜欢吃烤肉,烤鸭,烤鸡,烤鸡腿等烧烤,但说道烧烤就不得不提烤羊肉串。

  每次和朋友出去海吃一顿,都少不了烤肉串。在外面卖的不卫生,就偷偷跟着大厨学了一手,来看看怎么做吧!

  

香辣烤羊肉串,鲜嫩多汁,制作秘方全告知

 

  主材料:肥瘦相间羊腿肉

  辅料:盐,辣椒粉,十三香,竹签,白芝麻,洋葱,蚝油,孜然粉,牛奶,甜面酱

  

香辣烤羊肉串,鲜嫩多汁,制作秘方全告知

 

  羊后腿肉洗干净 控干水份,将羊腿肉切成体积大概1.5-2厘米的方块,加入2勺牛奶、适量洋葱碎抓捏腌制15分钟左右。

  加入盐 酱油 香叶 少许蚝油和牛奶 ,白芝麻,搅拌

  按摩

  均匀。

  竹签洗净后事先泡水;将甜面酱,孜然粉 , 辣椒粉,酱油,调成汁。

  将腌制好的羊肉块均匀的串在竹签上,放在烤盘上,然后上调好的酱汁,烤箱预热220度,中层,上下火15分钟。

  完全熟透后,可将烤箱调制单独上管加热。使肉表面出现焦香口感,撒上少许白芝麻。

  开动吧,秘制香辣羊肉做好了。来源:荔波资讯


 


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