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菠菜有益健康 五款菠菜养生食谱推荐给你

日期:2019-09-17 15:19:49       
导读:材料:石斛、茯苓各20克、沙参12克、菠菜400克、素汤(豆芽加水熬炼而成)800毫升、葱白、姜块各适量。
  一、金苓菠菜汤

  材料:石斛、茯苓各20克、沙参12克、菠菜400克、素汤(豆芽加水熬炼而成)800毫升、葱白、姜块各适量。

  做法:

  1、石斛、茯苓、沙参以水煎取汁200毫升;

  2、菠菜洗净,切4厘米段,葱白切段,生姜切片拍松;

  3、菠菜急焯一下捞起;

  4、炒锅放旺火上,加花生油烧热,下生姜煸赤,挑去生姜;

  5、爆入精盐,倒入药液和素汤,烧沸后倒入菠菜,汤沸调味精即可。

  功效:此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物,具有益胃养阴,健脾助食的功效。对于胃肠燥热,阴亏液少,食欲不振者,有一定的食疗作用。

  二、菠菜粥

  材料:菠菜、大枣各50克,粳米100克。

  做法:

  1、粳米、大枣洗净,加水熬成粥。

  2、熟后再加入菠菜煮沸即可。

  功效:此粥营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血,每日1次,连服历日。

  三、菠菜拌藕片

  材料:菠菜、鲜藕各200克。

  做法:

  1、菠菜拣翠嫩者,洗净,人沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,人开水氽断生;

  2、以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。

  功效:本菜具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。

  四、菠菜羊肝汤

  材料:鲜菠菜、羊肝各50克。

  做法:

  1、菠菜洗净切段,羊肝切片;

  2、锅内加水约750毫升,烧沸后人羊肝,稍滚下菠菜,并人适量盐、麻油、味精,滚后即可。吃羊肝、菠菜并喝汤。

  功效:此汤具有养肝明目的功效,适用于视力模糊,两目干涩等病症。

  五、菠菜猪血汤

  材料:鲜菠菜、熟猪血各500克、姜片、葱段各适量。

  做法:

  1、鲜菠菜洗净切段,猪血切条;

  2、将锅置火上,加猪油,将葱、姜煸香,倒入猪血煸炒,烹入料酒,煸炒至水干

  3、加入肉汤、盐、胡椒、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即成。

  功效:此汤具有养血止血,敛阴润燥的功能,适用于血虚肠燥,贫血及出血等病症。来源:99健康网


 


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