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猪肉和这菜搭配,好吃又美味,馋的让人直流口水

日期:2019-08-27 15:58:44       
导读:花菜使猪肉的香味完全激发了出来,使整道菜的香味更加浓郁,让人吃上一口就难以忘怀。这么一道简单又美味的菜,赶紧和小编一起来学学看吧!
  猪肉和这菜搭配,好吃又美味,配着啤酒喝,馋的让人直流口水!想必大家对于猪肉都十分熟悉,今天呢,小编要给大家推荐一道猪肉的做法,它就是双椒肉片炒花菜,花菜营养丰富,含有很高的蛋白质和膳食纤维及丰富的维生素,养颜护肤,含有丰富的维生素A,可以增加皮肤的弹性,维生素A、C及胡萝卜素的含量高,搭配上双椒和肉片,营养翻倍,美味加倍!花菜使猪肉的香味完全激发了出来,使整道菜的香味更加浓郁,让人吃上一口就难以忘怀。这么一道简单又美味的菜,赶紧和小编一起来学学看吧!

  双椒肉片炒花菜

  

猪肉和这菜搭配,好吃又美味,配着啤酒喝,馋的让人直流口水

 

  配料:

  有机花菜 300克、猪肉 150克、柿子椒 2个、红椒 1个、花椒 2克、生抽 10克、鸡精 1克、花生油 20克、精盐 适量

  烹饪步骤:

  1.首先备齐所有的食材。

  

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  2.把青椒和红椒切成丝,大蒜去皮后切片。

  

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  3.猪肉洗净后,用刀切成薄片。

  

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  4.把菜花洗净后,用手撕成小朵。

  

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  5.锅中倒入适量的清水,加入少许盐,把菜花放入锅中,盖上锅盖大火烧开后、焯至菜花变软断生的时候,捞出沥干水分。

  

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  6.另起锅烧热后,倒入花生油烧至六成热时,小火慢慢炸香花椒后,再爆香蒜片。

  

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  7.放入切片的猪肉。

  

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  8.大火翻炒至猪肉变色的时候,放入生抽调味调色。

  

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  9.大火继续翻炒至猪肉断生变色的时候。

  

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  10.加入焯过水的菜花,大火继续翻炒片刻。

  

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  11.这个时候加入适量的盐调味。

  

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  12.再加入青红辣椒。

  

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  13.加入鸡精增加口感。

  

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  14.大火翻炒至青红辣椒,断生变色即可关火。

  

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  烹饪小贴士:

  1、看肉膘。

  肉膘光亮,说明是当天宰杀的猪,猪肉新鲜,制作菜品味道更为美。如果肉膘发白,没怎么有光亮,说明是放置过夜的猪肉,天冷活有较好的冷藏条件还好,如果天热,可能会变质。选购这种猪肉时最好到有冷柜的超市、定点冷鲜肉店或者屠宰点去购买。

  2、看肉色。

  看瘦肉的颜色是鉴别猪肉好坏的方法之一,有的猪肉切割开呈紫红色,一般是猪腿肉,因为这个地方的肌肉活动量大。如果不是猪腿肉还呈紫红色那就要注意了,尽量不要买。所以其他地方的肉一般是嫩红色较为正常。来源:美食杰


 


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