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玛格丽特披萨,奶味浓郁,口感软糯,值得一试

日期:2019-11-25 16:07:06       
导读:哈喽,大家好,有没有想吃玛格丽特披萨的朋友,今天想给大家介绍它。它主要原材料是马苏里拉芝士、番茄酱、罗勒叶,吃起来酸酸甜甜的,奶香味十足。
  哈喽,大家好,有没有想吃玛格丽特披萨的朋友,今天想给大家介绍它。它主要原材料是马苏里拉芝士、番茄酱、罗勒叶,吃起来酸酸甜甜的,奶香味十足。而且制作起来也不难, 接下来小编就教大家制作这款玛格丽特薄底披萨,奶味浓郁,口感软糯,而且性价比高。大家要认真阅读哦!

  

玛格丽特披萨,奶味浓郁,口感软糯,值得一试

 

  用料:

  披萨面团(能做2个35cm披萨):

  高筋面粉 250g、白砂糖 13 g、盐 5 g、脱脂奶粉 5 g、新鲜酵母 8 g、水 150mL、橄榄油 20 g

  披萨馅:

  伊利马苏里拉芝士碎半袋、披萨酱、新鲜罗勒叶一小把、橄榄油 1小勺。

  

玛格丽特披萨,奶味浓郁,口感软糯,值得一试

 

  制作方法:

  步骤1

  将披萨面团所需材料全部混合,用手揉直到变成光滑的面团,时间大约15分钟。大家需要注意的是新鲜酵母可以先少量多次加入水,等到混合均匀后,再与其它材料混合。

  步骤2

  将面团放在30°℃发酵40分钟,当然面团需要盖上保鲜膜。

  步骤3

  将发酵好的面团直接放在油布上,然后分成2份,再用擀面杖擀成长约35cm的三角形,常温中静置大概15分钟就可以了。

  步骤4

  在擀好的生披萨上撒满芝士碎,注意四周留1cm不要撒,不然芝士会流到烤盘上。

  步骤5

  接着均匀的撒上番茄酱,再零星撒上几片新鲜罗勒叶,淋一些橄榄油,就可以准备放到烤箱了。调成275℃,烤7-8分钟。大家看到披萨四周略微焦化,内部芝士完全融化即可。

  步骤6

  出炉后切掉两条长边,撒一些新鲜的罗勒叶装饰,再淋一些橄榄油即可。

  

玛格丽特披萨,奶味浓郁,口感软糯,值得一试

 

  步骤7

  烤好的披萨,一定要趁热赶紧切,这样会有长长的拉丝。

  小贴士:

  1.做拉丝披萨一定要用马苏里拉芝士,而且要大胆放,越多拉丝效果越明显,吃起来也越爽。

  2.披萨的大小和厚度都可以根据自己的需求改变,越薄底越脆。

  3.烤制的时间会有一点差别,大家看到我所说的效果就可以关火了。

  4.可以用3g的干酵母代替8g新鲜酵母。

  5.烤箱记得提前预热。

  来源:美食菜谱每日见


 


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